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पाचन तंत्र

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पाचन प्रक्रिया वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हम जो भोजन करते हैं वह पोषक तत्वों में टूट जाता है जिसका उपयोग शरीर द्वारा किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट शर्करा में टूट जाते हैं, जिनका उपयोग श्वसन में किया जा सकता है। प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ दिया जाता है, जिसका उपयोग हमारे शरीर में वृद्धि और मरम्मत के लिए किया जा सकता है। पाचन तंत्र में कई अलग-अलग, अच्छी तरह से अनुकूलित भागों होते हैं जो भोजन को काटने के आकार से लेकर उपयोगी अणुओं तक ले जाते हैं जो आपके शरीर का उपयोग कर सकते हैं। निम्नलिखित गतिविधियों का उद्देश्य छात्रों को मजेदार दृश्य एड्स के साथ इस प्रक्रिया से परिचित कराना है।

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पाचन तंत्र पृष्ठभूमि

पाचन तंत्र अपनी प्रक्रियाओं में बहुत कुशल होने के लिए विकसित हुआ है, जिसमें भोजन और पेय से पोषक तत्व निकालना शामिल है। एलिमेंटरी कैनाल वह मार्ग है जो भोजन शुरू से अंत तक लेता है। भोजन शरीर में पाचन एंजाइमों की मदद से टूट जाता है, और ईंधन और पोषक तत्व प्रदान करता है जिन्हें हमें जीने की आवश्यकता होती है।

एंजाइम जैविक उत्प्रेरक हैं जो शरीर में जैविक प्रक्रियाओं को गति देने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जैसे पाचन। विभिन्न पाचन एंजाइम अलग-अलग पोषक तत्वों को तोड़ने का काम करते हैं, और पीएच और तापमान प्रभावित करते हैं कि आंत में एंजाइम कितनी अच्छी तरह काम करते हैं। कार्बोहाइड्रेट और अमाइलेज जैसे पाचन एंजाइमों का उपयोग करके कार्बोहाइड्रेट को अधिक सरल शर्करा में तोड़ दिया जाता है। इन सरल शर्करा का उपयोग शरीर को ऊर्जा देने के लिए श्वसन में किया जा सकता है। प्रोटीज़ जैसे पाचन एंजाइमों का उपयोग करके प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाते हैं। अमीनो एसिड का उपयोग शरीर में नए प्रोटीन बनाने के लिए किया जा सकता है। वसा और तेल (जिसे लिपिड के रूप में भी जाना जाता है) एंजाइम द्वारा टूट जाते हैं, जैसे कि लाइपेस, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में।

भोजन मुंह के माध्यम से सहायक नहर में प्रवेश करता है, जहां भोजन चबाया जाता है और लार ग्रंथियों में उत्पादित लार के साथ मिलाया जाता है। मनुष्य के दांत अलग-अलग आकार के होते हैं जो यंत्रवत् रूप से हमारे भोजन को पचाने में अलग-अलग काम करते हैं। भस्मक का उपयोग भोजन को काटने और फाड़ने के लिए किया जाता है। भोजन को पकड़ने और काटने के लिए कैनाइन हैं। भोजन पकाने और चबाने के लिए प्रीमोलर और मोलर्स का उपयोग किया जाता है। जैसा कि भोजन चबाया जाता है, यह छोटे टुकड़ों में टूट जाता है। लार में एक पाचक एंजाइम होता है जो भोजन को और तोड़ देता है। भोजन तब एक बॉल बनाता है जिसे बोलस कहा जाता है।

बोल्ट ग्रासनली (जिसे गुलाल के रूप में भी जाना जाता है) के माध्यम से चलता है जो मुंह को पेट से जोड़ने वाली एक फाइब्रोमस्कुलर ट्यूब है और श्वासनली और हृदय के पीछे बैठती है। यह भोजन को मुंह से पेट की ओर ले जाता है, जिसे पेरिस्टलसिस के रूप में जाना जाता है । पेरिस्टलसिस नहर के साथ मांसपेशियों के अनैच्छिक संकुचन और विश्राम है, एक ऐसी क्रिया जो भोजन को तरंग जैसी गतिविधियों के माध्यम से धक्का देती है। पेरिस्टलसिस आपकी आंतों के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में भी मदद करता है।

भोजन तब ग्रासनली से गुजरता है एक पेशी वाल्व के माध्यम से जिसे ग्रासनली स्फिंक्टर कहा जाता है। पेट ऊतक की एक मांसपेशियों की बोरी है जहां आंशिक रूप से पचा हुआ भोजन गैस्ट्रिक रस के साथ मिलाया जाता है। यह पेट के एसिड से बना है, जो भोजन को तोड़ने में मदद करता है और बैक्टीरिया को मारने में भी मदद करता है। जैसा कि भोजन पेट में टूट जाता है, यह एक मोटी तरल पैदा करता है जिसे चाइम कहा जाता है। छेनी पाइलोरिक स्फिंक्टर से छोटी आंत में गुजरती है।

छोटी आंत तीन भागों से मिलकर बनी होती है जिसे ग्रहणी, जेजुनम और इलियम कहा जाता है। छोटी आंत में, भोजन पाचन एंजाइम और पित्त के साथ मिलाया जाता है। पित्त यकृत में उत्पन्न होता है और पित्ताशय में जमा होता है। पित्त लिपिड (वसा और तेल) को पायसीकारी करने में मदद करता है। यह छोटी बूंदों में बड़ी वसा की बूंदों को तोड़ता है जो लिपिड को तोड़ने के लिए एंजाइम लाइपेस के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करता है। पित्त पेट के कुछ एसिड को भी बेअसर करता है। पीएच में यह वृद्धि एंजाइमों को कार्य करने के लिए एक बेहतर वातावरण प्रदान करेगी। छोटी आंत वह भी है जहां पचे हुए पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में पारित किया जाता है। यह अवशोषण मुख्य रूप से इलियम में होता है, जो छोटी आंत का सबसे लंबा हिस्सा होता है। विली नामक आंतों में उंगली जैसी संरचनाएं होती हैं, जो पोषक तत्वों को अधिक कुशलता से रक्तप्रवाह में पारित करने की अनुमति देने के लिए आंतों के सतह क्षेत्रों को बढ़ाने के लिए होती हैं।

बड़ी आंत छोटी आंत की तुलना में छोटी और चौड़ी होती है और दो भागों से बनी होती है: बृहदान्त्र और मलाशय। बड़ी आंत में, पानी पुन: अवशोषित हो जाता है और मलाशय में मल जमा हो जाता है। मल फिर अंततः गुदा के माध्यम से पारित हो जाता है, जिससे अलिमेंटरी नहर निकल जाती है। जब बाहर निकाला जाता है, तो अलिमेंटरी कैनाल की लंबाई 10 मीटर हो सकती है!


पाचन तंत्र के लिए प्रश्न

  1. भोजन को पचाने का क्या मतलब है?
  2. खाना कैसे पचता है?
  3. पाचन में पाचन एंजाइम की क्या भूमिका होती है?
  4. पाचन के लिए शरीर को कैसे अनुकूलित किया जाता है?

अन्य पाचन तंत्र गतिविधि विचार

  1. Storyboard That पर एक 'पाचन मशीन' डिजाइन करें। उन्हें अपने डिजाइन को लेबल करना चाहिए और कहना चाहिए कि यह वास्तविक जीवन पाचन तंत्र के समान कैसे है।
  2. टी-चार्ट का उपयोग करके किसी अन्य जानवर के पाचन तंत्र के लिए मानव पाचन तंत्र की तुलना करें।
  3. पाचन तंत्र कैसे काम करता है इसकी प्रमुख वैज्ञानिक खोजों का वर्णन करते हुए एक टाइमलाइन स्टोरीबोर्ड बनाएं।

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